keskiviikko 23. maaliskuuta 2016

Mustikkapannarit


Näitä amerikkalaistyylisiä pannukakkuja tykkään tehdä kiireettöminä aamuina, jolloin haluan aamuun (tai "aamuun") jotain pientä erikoista ja luksuksen tuntua. Näitä on todella helppo tehdä, vaikkei olisi kovin kokenut letunkääntäjä; taikina on niin paksua, että pannarien kääntäminen on hyvin helppoa. Tällä ohjeella tulee noin kuusi pannaria, jotka yksi ihminen ehkä juuri ja juuri jaksaa syödä. Hyviä tulee myös ilman mustikoita.


Mustikkapannarit noin 6 kpl

Tarvitset

2 dl        vehnäjauhoja
½ rkl      sokeria
1 tl         vaniljasokeria
½ rkl     leivinjauhetta
¼ tl        suolaa
1½ dl    maitoa
1             muna
½ rkl     sulatettua voita (tai muuta jouksevaa rasvaa)
1 rkl      ruokaöljyä
n. 1 dl   mustikoita (käytin Lidlin tuoreita pensasmustikoita, mutta tavalliset ja pakastetut mustikat käy)

(Tarjoiluun esimerkiksi sokeria, mansikoita ja muutama sitruunamelissan lehti, kuten ylhäällä kuvassa.)

Ohje
Sekoita ainekset keskenään, muuten järjestyksellä ei mielestäni ole paljon väliä, mutta mustikat lisätään viimeisinä. Jos käytät pakastemustikoita, ne kannattaa lisätä jäisinä. Nostele taikinaa kauhalla sopivina nokareina rasvatulle paistinpannulle. Käännä, kun toinen puoli on sopivan kullanruskea (itse heittelen pannareita tässä vaiheessa muutamiakin kertoja ympäri nähdäkseni, onko toinen puoli paistunut). Valmiit pannarit nostellaan lautaselle tms. ja halutessaan annosta voi koristella oman mielen mukaan esimerkiksi postauksen kuvia inspiraationa käyttäen.


Pääsiäisen pitkittämä viikonloppu on edessä, joten kiireettömiä ihania aamuja saattaa itse kenelläkin olla tulossa. Tuoreet mansikat sopivat erittäin hyvin näiden pannareiden kaveriksi, ja viimeaikoina olen huomannut sitruunamelissan olevan äärettömän monikäyttöinen. Nyt sen tuoma vihreys kruunasi maistuvasti aamiaiseni koristelun. Kokkailu on minusta kivaa ja etenkin silloin, jos voin myös koristella tuotokseni nätiksi. 

Toivottavasti teillä kaikilla on vielä monia ihania huomenia edessä!

2 kommenttia:

  1. Nam, kuulostaa todella hyvältä!


    ♥ Vilhelmiina Lyydia

    http://vilhelmiinalyydiaa.blogspot.fi

    VastaaPoista